КОФЕЙНЫЕ СЕКРЕТЫ
Кофе-ягода.Кофейное дерево начинает плодоносить через три года после посадки и даёт плоды один раз в год.В момент сбора кофейные зёрна очень похожи на вишню.
До 10 века кофе считался едой,а не напитком.Эфиопские племена смешивали кофейные зёрна с животным жиром,скатывали их в шарики и ели во время долгих путешествий.
Первые кофейни в Константинополе назывались «школами мудрости»-в них собирались художнки и литераторы.А в Греции и Турции по традиции кофе подают в первую очередь самому старшему.
Законы Оттоманской империи позволяли женщине развестись с мужем,если он не был в состоянии оплатить её ежедневные кофейные потребности.
Кофе-один из двух самых потребляемых в мире товаров.По статистике,больше ,чем кофе,человечество покупает только нефти.
Наиболее качественный кофе-это горная»Арабика»,выращенная в странах,наиболее близких к экватору.Это Колумбия,Эквадор и Кения.
Самый дорогой и вкусный кофе»Kopi Luwak»-его стоимость колеблется в пределах от 300 до 1500 долларов за килограмм-добывают его из навозных кучек,которые оставляет очень редкий зверёк лювак,живущий на островах Ява и Суматра.В желудке лювака всё стерильно:он питается высококласными зёрнами кофе,обрабатывая их уникальным желудочным соком.